Заварной крем – рецепт с кофе и ромом - Эксклюзивные тортики
Магазин для кондитера
→ ↓

Заварной крем – рецепт с кофе и ромом

Порций: 1 торт   Время приготовления: 35 минут
FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Я очень люблю готовить заварные кремы, поэтому нередко экспериментирую. Это позволяет разнообразить их ароматы и вкусы. А значит, делает выпечку особенной. На этот раз эксперимент удался на славу.

Получился потрясающий заварной крем с кофе и ромом. Эти два ингредиента невероятно хорошо сочетаются. Прослойка для коржей получилась восхитительной!

Ингредиенты:

  • 2 стол. л. – картофельного крахмала
  • 2 стол. л. – кофе (растворимого)
  • 150 мл – молока
  • 100 г – сахарной пудры
  • 2 – желтка
  • 100 г – темного рома

    • Заварной крем – рецепт с кофе и ромом

    • Смешиваем желтки с сахарной пудрой, перетираем до побеления.
    • Добавляем картофельный крахмал.
    • В отдельной емкости перемешиваем растворимый кофе с молоком и ромом.
    • Вливаем желтковую массу, взбиваем венчиком или миксером.
    • Емкость помещаем на водяную баню.
    • Огонь уменьшаем до минимального, и держим, пока загустеет (около десяти минут при непрерывном помешивании).
    • Массу можно поставить и в микроволновую печь, но держите ее там не более пяти минут.
    • Остужаем, заварной крем готов.
    При приготовлении важно следить за тем, чтобы крем не закипел. По желанию можно добавить немного ванили, какао-порошка или орешки. Всем приятного наслаждения!
    Метки записи:

    Оцените рецепт:
    УжасноСойдетНормальноХорошоСупер (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
    Загрузка...
    Поделиться
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.
    Вернуться к первым комментариям Вернуться к началу страницы
    Для любых предложений по сайту: [email protected]