Торт Птичье молоко – нежность и изысканность!

Вкуснейший торт Рафаэлло подойдет к любому празднику!

Порций: 14 Время приготовления: 2 часа
27.03.2017 г.

Торт Птичье Молоко изобрел автор не менее популярного десерта – торта Праги. Раньше купить его было большой проблемой, за ним выстраивались огромнейшее очереди. В наше время вкусность можно приготовить в домашних условиях.

Торт Птичье молоко, приготовленный по этому рецепту произведет фурор среди ваших друзей и близких. Поэтому приготовьте его к ближайшим праздникам!

Ингредиенты:

10 г – желатина

2 стакана – молока

3 стол. л. – какао

по вкусу – сахарная пудра

Для основы:

20 г – желатина

4 – белка яиц

2 стол. л. – лимонного сока

по вкусу – сахарная пудра

Рецепт приготовления торта Птичье молоко

Готовим сначала основу, для этого взбиваем белки с сахарной пудрой (я добавила 4 столовые ложки).
К взбитым белкам добавляем лимонный сок.
Замачиваем желатин в холодной воде, разогреваем на водяной бане, остужаем, после чего постепенно вливаем в общую массу, взбивая при этом миксером.
Для второго слоя варим густое какао с молоком и сахарной пудрой, оставляем остужаться.
Подготавливаем желатин так, как делали это для основы, переливаем к какао.
В форму переливаем половину порции желатина с какао, отправляем на 20 минут в холодильник.
Переливаем наверх светлую массу, ставим застывать.
Остается вылить наверх массу с какао и отправить десерт в холодильник.
После того, как торт остынет, аккуратно переворачиваем на блюдо.

Украсить такой торт Птичье молоко можно какао-порошком или шоколадной стружкой. Всем приятного аппетита!

Метки записи: Вкусные домашние торты