Торт Прага без яиц – десерт для поста или вегетарианской кухни

Торт Птичье молоко без выпечки – шикарный десерт быстрого приготовления!

Порций: 6 Время приготовления: 4 часа
22.06.2017 г.

Этот рецепт порадует всех вегетарианцев. Торт Прага может готовиться без яиц! Десерт также можно приготовить в пост. Отсутствие яиц вовсе не сказывается на вкусе блюда, оно получается великолепным.

Торт Прагу без яиц я готовила для своей сестры. Она у меня вегетарианка, поэтому долго пришлось раздумывать, чем ее удивить. Все получилось восхитительно. Убедиться в этом может каждый из вас. Просто приготовьте!

Ингредиенты:

5 г – соли

600 г – муки

10 мл – сока лимона

350 г – сахара

400 мл – сметаны

40 г – какао-порошка

5 г – соды

1 банка – сгущенного молока

Крем:

1 банка – сгущенного молока

20 г – какао-порошка

300 г – мягкого сливочного масла

Пропитка:

100 г – варенья из абрикосов

1 стакан – воды

Глазурь:

100 г – горького шоколада

50 мл – горячей воды

60 г - масла

Торт Прага без яиц

Смешиваем в миске сметану с сахаром, солью, сгущенным молоком.
Добавляем соду, погашенную лимонным соком.
Перемешиваем до тех пор, пока весь сахар растворится.
Постепенно всыпаем муку, в завершение смешиваем с какао.
Половину тоста кладем в разъемную форму, смазанную маслом.
Выпекаем 20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Аналогично готовим второй корж для торта.
Остужаем и разрезаем каждый из коржей горизонтально.
Для пропитки просто добавляем к варенью воду и перемешиваем.
Пропитываем коржи.
Подошла очередь крема: к маслу добавляем сгущенное молоко, какао и тщательно взбиваем до пышности.
Три коржа перемазываем кремом, смазываем бока десерта.
Глазурь также готовится элементарно: растапливаем шоколад с водой, добавляем масло, перемешиваем, остужаем.
Верхний корж поливаем обильно глазурью.