Торт Наполеон с кремом из мороженого!

Необычный торт Муравейник с кремом из Маскарпоне

Порций: 16 Время приготовления: 10 часов
21.06.2017 г.

Думаете, тортом Наполеон вы никого не удивите? И глубоко ошибаетесь! Классический рецепт любимого торта можно превратить в настоящий шедевр.

И это – торт Наполеон с кремом из мороженого. Да настолько вкусный, что все будут поражены! Готовы удивлять? Тогда вперед! Торт большой! Поэтому для небольшой компании уменьшите количество ингредиентов в два раза.

Ингредиенты:

250 г – сливочного масла

2 стол. л. – уксуса

½ стакана – холодной воды

3 стакана – пшеничной муки

Для крема:

5 стаканов – молока

4 – яйца

1,5 стакана – сахара

20 г – ванильного сахара

400 г – размягченного масла

6 стол. л. – муки

700 г – мороженного на ваш вкус

Торт Наполеон с кремом из мороженого

Добавляем к муке масло, тщательно перетираем.
Смешиваем воду с уксусом, переливаем к мучной массе, вымешиваем тесто, заворачиваем в пленку.
Отправляем тесто охлаждаться примерно на 1,5 часа.
Теперь делим тесто на порции – от 18 до 20.
Раскатываем тоненько на пергаментной бумаге (раскатать надо диаметром около 24 сантиметра).
С помощью тарелки выравниваем, чтобы все коржи получились одинаковыми.
Перекладываем вместе с бумагой на противень.
Выпекаем каждый корж по три-пять минут при температуре духовки 185 градусов.
Два коржа измельчаем мелко.
К мороженому добавляем муку, сахар, яйца и ваниль (я готовила с мороженым «Пломбир», но можно использовать и любое другое, кроме ягодного).
Молоко доводим до закипания, переливаем в него смесь с мороженым.
Томим на огне, не допуская закипания.
Охлаждаем, начинаем взбивать, добавляя частями масло.
Коржи смазываем кремом, украшаем крошкой, ставим для пропитки на ночь в холодильник.