Главная → Праздничные торты ↓

Торт на День влюбленных – как приготовить торт Красный бархат

Торт на 23 Февраля Красная звезда

Торт Шкатулка на День рождения

Порций: 12 Время приготовления: 4 часа
06.06.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

Торт Красный бархат невероятно популярен в Америке. Более того, такой торт отлично дополнит романтический ужин, и особенно на День влюбленных.

Особенность десерта в том, что он пористый и невероятно мягкий, плюс – невероятно яркий. Торт на День влюбленных должен быть особенным. И именно такой характеристике соответствует рецепт, о котором вы сейчас узнаете.

Ингредиенты:

10 г – красного пищевого красителя

85 г – шоколада

1 шт. – свеклы

0,5 кг – сахара

5 г – соли

4 – яйца

1 чайн. л. – соды

250 г – сливочного масла

540 г – муки

Для крема:

1 стакан – сахарной пудры

400 мл – жирных сливок

10 г – ванильного сахара

350 г – крем-чиза

350 г - маскарпоне

торт Красный бархат

К размягченному маслу добавляем ваниль, яйца и сахар.
Взбиваем миксером на средних оборотах.
К муке добавляем соль с содой, смешиваем.
Шоколад растапливаем, остужаем до комнатной температуры, постепенно вливаем в сухую смесь.
Свеклу натираем мелко, выдавливаем сок.
Добавляем взбитые с маслом яйца, краситель, свекольный сок.
Тщательно вымешиваем – до равномерного окрашивания теста и однородной структуры.
Делим на две порции.
Выпекаем коржи по отдельности при температуре 180 градусов, до готовности (проверяем сухой палочкой).
Взбиваем в пышную массу охлажденные сливки с сахарной пудрой.
Добавляем маскарпоне, ваниль, крем-чиз, аккуратно перемешиваем.
Кремом перемазываем коржи и украшаем верх десерта.
Оставляем пропитаться.