Торт Графские развалины из безе

Как приготовить Киевский торт в мультиварке?

Торт Зебра с абрикосовым кремом и цукатами

Порций: 12 Время приготовления: 3 часа
14.04.2017 г.

Почему торт Графские развалины имеет такое оригинальное название? Все просто – из-за своей особенной формы, напоминающей развалины. Десерт невероятно нежный и воздушный, да и приготовить его по силам каждому.

Сегодня мы приготовим Торт Графские развалины из безе. Вот именно в приготовлении безе заключается вся сложность. Но, если вы будете придерживаться рецепта, то все у вас получится! И лакомство все оценят по достоинству.

Ингредиенты:

4 – яйца

1,5 стакана – сахара

Тесто:

½ чайн. л. – соды

1 – яйцо

½ стакана – муки

100 г – масла

½ стакана – сахара

Крем:

1 баночка – сгущенки

200 г – масла

Для украшения:

3 стол. л. – масла

50 г – орехов

50 г - шоколада

Рецепт приготовления Торта Графские развалины из безе

Приготовление начнем с основы – теста.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло.
Вводим муку с содой, еще раз все хорошенько взбиваем.
Выкладываем в форму, смазанную маслом, выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов, оставляем остужаться.
Для безе надо тщательно взбить белки с сахаром – так, чтобы они держали форму (белки берем обязательно охлажденные).
Противень смазываем маслом и выкладываем белки чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца, на расстоянии два сантиметра.
Выпекаем меренги примерно час при температуре духовки 110 градусов, оставляем остужаться.
Крем готовится элементарно – смешиваем масло и сгущенку.
Выкладываем на блюдо корж.
Смазываем кремом.
Начинаем выкладывать слоями меренги, промазывая кремом.
Торт по виду должен напоминать «кучку», в промежутки выкладываем крем.
Растапливаем шоколад с маслом, остужаем, поливаем десерт сверху.
Последний штрих – присыпаем измельченными орешками.