Главная → Бисквитные торты ↓

Оригинальный бисквитный торт со сливочным кремом и ягодами

Шоколадный крем со сгущенкой

Вафельный торт с шоколадом и халвой

Порций: 14 Время приготовления: 4,5 часа
06.04.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

Этот бисквит сразит всех наповал! Только представьте нежнейшая бисквитно-сливочная сердцевина, дополненная ароматными ягодами.

Но и это не все. Бисквитный торт со сливочным кремом и ягодами готовится до безумия просто. Зато впечатлит любого!

Ингредиенты:

5 – яиц

180 г – сахара

140 г – муки

30 г – кукурузного крахмала

1 чайн. л. – ванильного сахара

5 г – соли

1 чайн. л. – сока лимона

Крем:

400 г – жирных охлажденных сливок

1 чайн. л. – ванильного сахара

20 г - сахара

Пропитка:

50 мл – фруктового ликера

Для оформления:

150 г – малины

150 г – черники

250 г - клубники

Оригинальный бисквитный торт со сливочным кремом и ягодами

Смешайте муку, крахмал, ванильный сахар.
К белкам добавьте лимонный сок с солью и половину сахара, взбейте в пышную пену
К желткам добавьте оставшийся сахар, взбейте.
Смешайте белки с желтками, взбейте миксером на малых оборотах.
Ведите сухую смесь и все вымешайте снизу вверх круговыми движениями.
Перелейте массу в разъемную форму (предварительно застелите пергаментную бумагу).
Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку, выпекайте примерно 45 минут.
Остудите и аккуратно достаньте из формы.
Отступите от краев на один сантиметр и начинайте вырезать по окружности серединку.
Затем аккуратно достаньте мякоть руками.
Корж без сердцевины поставьте на блюдо, мякоть поломайте на кусочки.
Теперь готовится крем: Сливки взбиваются с сахаром и ванилью.
Корж пропитайте ликером.
Кремом смажьте бортики.
Смешайте крем с кусочками бисквита, после этого наполните им корж, немного утрамбовывая.
Поставьте на три часа в холодильник.
Украсьте сверху ягодами, торт готов.