Новогодний торт-безе – яркий и запоминающийся!

Фигурки из мастики: как сделать слона – мастер-класс

Порций: 14 Время приготовления: 2 часа
31.03.2017 г.

Новогодний торт непременно должен выглядеть ярко, празднично. Для того, чтобы приготовить такой торт, важно не только подобрать соответствующий рецепт, но и украсить десерт подобающим образом, соответствующим торжеству.

Например, можно приготовить торт Веночек. И это будет непростой рецепт, а новогодний торт-безе с фруктами. Ведь в зимнее время так хочется ягод! А вкус и внешний вид такого лакомства поднимут всем присутствующим новогоднее настроение в такую сказочную ночь!

Ингредиенты:

125 г – замороженной малины

4 – яичных белка

2 стол. л. – малинового варенья

300 г – сахарной пудры

1 чайн. л. – винного белого уксуса

1 стол. л. – муки

300 мл – жирных сливок

½ - лимона

Для украшения:

Листочки мяты

Различные ягоды

Новогодний торт-безе

К белкам добавляем сахарную пудру, тщательно взбиваем.
После того как белки станут устойчивыми пиками, добавляем к ним винный уксус, муку, сок с половинки лимона.
Противень застилаем пекарской бумагой.
Выкладываем на него массу в виде круга.
Отправляем в разогретую до 120 градусов духовку.
Выпекаем безе до готовности, на это уходит примерно два часа.
После того, как венок из безе будет готов, оставляем его остужаться в духовке на 30 минут.
Измельчаем малину – можно перетереть через сито или воспользоваться блендером.
Взбиваем сливки.
На веночек выкладываем взбитые сливки, затем ягодное пюре.
Сверху смазываем вареньем.
Украшаем листочками мяты и фруктами, делать это необходимо перед подачей к столу.