Нежный кремовый торт с апельсинами

Как приготовить мастику – рецепт заварной мастики

Порций: 18 Время приготовления: 5 часов
18.10.2017 г.

Торт получается невероятно легким, нежным. Отлично подойдет для детского Дня рождения или праздника. Кремовый торт с апельсинами – это ароматный бисквит, пропитанный нежным кремом и имеющий восхитительный апельсиновый аромат.

Ингредиенты:

2 стакана – сахара

1 стакан – просеянной муки

100 г – измельченных ядер абрикоса или миндаля

8 – яиц

Для крема:

10 г – ванильного сахара

300 г – апельсиновых долек

1 стакан – жирных сливок

2 стакана – йогурта

2 стол. л. – желатина

100 г – сахарной пудры

1 - лимон

Нежный кремовый торт с апельсинами

Смешиваем с мукой измельченный миндаль или абрикосовые ядра.
Взбиваем с сахаром белки.
Отдельно взбиваем желтки, соединяем с белками.
К яичной массе постепенно добавляем мучную смесь, вымешивая тесто однородной консистенции.
Выпекаем корж при 180 градусах до готовности, примерно 30-45 минут (зависит от духовки).
Сливки взбиваем с сахаром.
Натираем цедру с лимона, апельсиновые дольки нарезаем мелко.
Смешиваем йогурт с апельсином и цедрой.
Заливаем желатин небольшим количеством воды, после набухания распушиваем на водяной бане, остужаем, смешиваем с йогуртовой массой.
Добавляем сливки, ванильный сахар, взбиваем, крем готов.
Бисквит кладем в разъемную форму.
Выкладываем крем сверху.
Ставим в холодильник до полного застывания крема.