Нежнейший торт-суфле с яблоками

Торт для мужчины на День рождения Футбольное поле – видео

Фруктовый торт с вишнями – ароматное чудо!

Порций: 12 Время приготовления: 1, 5 часа
17.06.2017 г.

Для приготовления такого торта понадобится терпение, но он того стоит. Нежнейший торт-суфле с яблоками все оценят по достоинству, это – само совершенство!

Суфлейная консистенция в сочетании с мягкими ароматными яблоками – это восхитительно. Чем мельче вы нарежете фрукты, тем вкуснее и сочнее получится десерт. Одно скажу точно, торт разлетается моментально. Я даже пожалела, что не приготовила двойную порцию.

Ингредиенты:

120 г – сливочного масла

200 г – муки

1 – яйцо

½ чайн. л. – разрыхлителя

50 г – сахара

Для начинки

½ чайн. л. – разрыхлителя

1 кг – кисло-сладких яблок

80 г – муки

3 стол. л. – лимонного сока

80 г – сахара

4 стол. л. – ликера

6 – яиц

для посыпки – сахарная пудра

Нежнейший торт-суфле с яблоками

Для того, чтобы приготовить тесто вначале взбиваем яйца и сахар до пышности.
Теперь всыпаем муку, добавляем яйцо и разрыхлитель, вымешиваем тесто.
Накрываем пленкой, ставим на полчаса в холод.
Подготавливаем яблоки – очищаем кожицу, удаляем сердцевины.
Яблоки лучше нарезать очень мелко, но ни в коем случае не натирайте их на терке.
Поливаем кусочки яблок ликером и лимонным соком.
Отделяем отдельно желтки и белки.
К желткам добавляем разрыхлитель муку, пару ложек воды, взбиваем до однородности.
Белки взбиваем отдельно с сахаром – до острых пиков.
Вводим белки к желтковой массе, аккуратно перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем, перекладываем на дно разъемной формы, делаем высокие бортики.
Прокалываем тесто вилкой.
Выливаем половину массы для начинки.
Выкладываем равномерным слоем яблоки, наверх выливаем оставшуюся яичную массу.
Отправляем выпекаться на 45-50 минут (температура духовки – 180 градусов).