Муссовый торт с творогом и смородиной

Слоеный торт с вишнями быстрого приготовления

Порций: 14 Время приготовления: 2 часа
07.07.2017 г.

Летом хочется готовить особенные десерты. Предлагаю вам приготовить замечательный муссовый торт с творогом и смородиной. Нежнейший, легкий, то, что надо в жаркую пору года!

Готовится такой муссовый торт с двумя видами смородины: красной и черной. Имеет приятный, не приторно сладкий вкус. Наслаждение, да и только!

Ингредиенты:

5 стол. л. – воды

8 стол. л. – муки

10 г – разрыхлителя

3 – яйца

100 г – сахара (плюс еще 8 стол. л.)

1 стакан – сухого молока

120 мл – сметаны

1 стакан - красной смородины

200 г – сгущенки

1 стакан – черной смородины

1 лимон (понадобится сок)

20 г – желатина

200 г – натурального йогурта

100 г - творога

Муссовый торт с творогом и смородиной

Отделяем желтки от белков.
К желткам добавляем четыре ложки сахара, взбиваем, вливаем воду.
Белки взбиваем отдельно, добавив четыре ложки сахара.
Смешиваем разрыхлитель с мукой, добавляем к взбитым желткам.
В конце осторожно вводим белки.
Выкладываем на дно разъемной формы, застланной бумагой для выпечки и немного смазанной маслом.
Выпекаем полчаса при 180 градусах, ждем, пока остынет, затем разрезаем горизонтально.
Коржи можно пропитать сиропом, но делать это необязательно.
Один корж кладем в разъемную форму.
Перетираем в блендере черную и красную смородину вместе с сахаром и сухим молоком.
Когда масса станет пышной, добавляем творог с йогуртом, взбиваем.
Желатин заливаем водой, ждем, пока набухнет, распушиваем в микроволновке, остужаем и добавляем в ягодную массу.
Ставим на 15 минут в холодильник.
2/3 порции мусса выкладываем на корж.
Кладем второй корж, помещаем оставшийся мусс.
Ставим для застывания на 1 час в холодильник.
Смешиваем сметану, сгущенку, лимонный сок, взбиваем.
Кремом обмазываем торт.
Ставим в холод еще на полчаса.