Медовик с заварным кремом станет одним из ваших любимых десертов!

Торт в виде Машинки – мастер класс с фото

Торт Монастырская изба со сметанным кремом и ананасами

Порций: 14 Время приготовления: 3 часа
20.06.2017 г.

Хотите приготовить бомбезный медовый торт? Тогда вы нашли то, что искали! Такой десерт – настоящее искушение, перед ним никто не устоит!

Медовик с заварным кремом – нежнейший, тающий во рту, доставляющий наслаждение вкусом. И такую вкуснятину вы запросто сможете приготовить. Поехали!

Ингредиенты:

100 г – сливочного масла

10 г – разрыхлителя

200 г – сахара

500 г – просеянной муки

1 стакан – молока

3-4 – яйца

3 стол. л. – жидкого меда

Карамельный крем:

¼ стакана – кофе (без сахара, заварного)

1 стол. л. – коньяка или рома

200 г – жженного сахара

100 г – меда

¾ стакана – молока

4 стол. л. – пшеничной муки

300 г - масла

Медовик с заварным кремом

Готовим медовое тесто и в молоке смешиваем сахар с медом.
Добавляем к молоку яйца, взбиваем.
Постепенно добавляем масло, не переставая взбивать.
Массу ставим на малый огонь, провариваем до густой консистенции.
Смешиваем муку, разрыхлитель, небольшими порциями вводим в остывшую массу, замешивая тесто.
Делим на четыре порции (можно и больше, зависит от формы).
Раскатываем в тонкие пласты.
Выкладываем в форму или на противень, выпекаем каждый корж при температуре 200 градусов до золотистости.
Для крема смешиваем молоко с коньяком и жженым сахаром, ставим на огонь, дожидаемся, пока сахар раствориться полностью.
Смешиваем кофе с молоком, добавляем к молоку, провариваем до загустения.
После того, как масса остынет, добавляем мед, мягкое масло и все хорошенько взбиваем.
Остается перемазать коржи карамельным кремом, готово.