Масляный крем с какао – невероятно шоколадный!

Бисквитный торт с заварным кремом и кокосовыми нотками

Порций: 1 торт Время приготовления: 35 минут
28.04.2017 г.

Шоколадный масляный крем отлично подойдет для прослаивания любых коржей – бисквитных, из слоенного, песочного теста и так далее. Также он великолепно дополнит пирожные, капкейки, эклеры. Приготовить крем при этом просто до безумия. И для этого используется обычный какао-порошок.

Масляный крем с какао можно готовить, меняя в нем количество какао-порошка. В зависимости от того, насколько насыщенную «шоколадность» вы хотите получить.

Ингредиенты:

200 г – размягченного сливочного масла

1-3 стол. л. – какао-порошка

150 г – сахара или сахарной пудры

0,5 стакана – воды

Масляный крем с какао

Сначала мы приготовим масляный крем на сахарном сиропе.
Смешиваем воду с сахаром (до растворения), или добавляем к воде сахарную пудру, остужаем в холодильнике.
Взбиваем масло, постепенно вливая сироп.
Делим масляную массу на две порции.
В одну порцию добавляем какао, взбиваем венчиком или миксером, добавляя постепенно остальной масляный крем.
Чтобы не образовались в креме комочки, можно предварительно смешать какао с небольшим количеством сахарной пудры или развести его небольшим количеством молока, воды.

Крем получается очень насыщенным и имеет блестящую, гладкую консистенцию. Идеально подходит не только для приготовления кондитерских изделий, но и для дополнения к булочкам, тостам и просто белому хлебу. Приятного вам аппетита!

Метки записи: Вкусные домашние торты