Кремовый торт с ягодами – вкусный десерт простого приготовления

Порций: 14 Время приготовления: 10 часов
06.07.2017 г.

Торт ароматный, воздушный, легкий и нежный. Готовится просто и быстро. Идеально подходит для любого праздника, в том числе и детского.

Кремовый торт с ягодами может иметь различные вкусы. Все зависит от того, какие ягоды вы решите выбрать для его приготовления.

Ингредиенты:

200 г – сахара

1 стакан – просеянной муки

80 г – измельченного миндаля или ядер абрикосовых косточек

8 – яиц

10 г – ванильного сахара

300 г – ягод на ваш выбор

250 мл – жирных сливок

450 мл – натурального йогурта

2 стол. л. – желатина

100 г – сахарной пудры

1 - лимон

Взбиваем с сахаром яйца.
Постепенно всыпаем муку, тщательно перемешивая.
Добавляем измельченные абрикосовые ядра или миндальные орешки.
Форму застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто.
Выпекаем, как обычный бисквит, до готовности, при температуре духовки 180 градусов.
Взбиваем сливки, добавив сахарную пудру.
С лимона натираем мелко цедру, выдавливаем сок, смешиваем с йогуртом.
Желатин заливаем холодной водой, распушиваем на водяной бане.
Ждем, пока остынет до комнатной температуры, смешиваем с йогуртом.
Вводим взбитые сливки, добавляем ванильный сахар.
Остывший бисквит помещаем в разъемную форму.
Равномерным слоем кладем ягоды.
Наверх выкладываем крем.
Ставим для застывания на ночь в холодильник.