несложно. Но как это сделать правильно? Да так, чтобы декор выглядел долго и хорошо сохранился?
Наши рекомендации по украшению торта кремом помогут вам в этом. Десерт будет выглядеть так, как будто над его созданием работал профессионал-кондитер!
Как украсить торт кремом в домашних условиях – полезные рекомендации
Порций: 1 торт
Время приготовления:
30 минут
Добавить рецепт в закладки! Ингредиенты:
Как украсить торт кремом в домашних условиях
- При приготовлении крема для украшения нельзя заливать компоненты в горячем виде – желатиновую или шоколадную массу, остудите их до комнатной температуры.
- Чтобы крем получился высокого качества, все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру.
- Хранить готовую массу необходимо только в холоде, независимо от того, собираетесь ли вы ею украшать или она уже находится на торте.
- Убедитесь, что посуда для взбивания чистая, сухая.
- Сливки, сметану, яичные белки взбивайте только в холодном состоянии, а вот масло должно быть размягченным.
- При окрашивании добавляйте пищевые красители постепенно, буквально начиная с одной капли – это необходимо для достижения натурального оттенка.
- Сроки хранения зависят от того, какой крем вы приготовили, так белковый крем может храниться не более двух суток, сливочный – 24 часа, шарлот – трое суток, заварной – 6 часов.
- Продлить срок годности массы можно, заморозив ее, в таком состоянии она хранится 2-3 недели, перед использованием достаточно поместить крем в микроволновую печь и можно использовать по назначению (замораживать надо в плотно закрытом пластиковом контейнере).
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓
