Крем со сгущенкой:

• К белкам добавляем постепенно сахар, энергично взбивая.
• Желтки взбиваем отдельно.
• Соединяем желтки с белками.
• Смешиваем с мукой и разрыхлителем в однородную массу.
• Переливаем в форму для запекания, застланную пергаментной бумагой.
• Выпекаем около часа при температуре духовки 185 градусов, остужаем в духовке, затем разрезаем горизонтально.
• Крекеры измельчаем в крошку.
• Добавляем к сгущенному молоку масло, взбиваем, смешиваем с орешками и крошкой крекеров.
• Помещаем на один корж наш крем толстым слоем.
• Накрываем вторым коржом.
• Теперь надо поставить торт в холодильник на 2-3 часа.