Бисквитный торт с мятой и фруктами – счастье гурмана!

Порций: 14 Время приготовления: 4 часа
24.07.2017 г.

Этот бисквит получается потрясающе ароматным и нежным. Понравится даже искушенному гурману!

Бисквитный торт с мятой и фруктами можно готовить по-разному, сочетая различные ягоды или фрукты. В этот раз мне захотелось использовать киви и клубнику. Получилось восхитительно!

Ингредиенты:

150 г – крахмала

3 – яйца

20 г – сахара

100 г – кедровых орехов

350 г - муки

½ пучка – мяты

1 стакан – сахара

10 г – ванильного сахара

Крем:

30 г – желатина

1 пакетик – фруктового желе

2 стакана – густого мятного сиропа

1 стакан – молока

6 шт. – киви

10-12 шт. – ягод

500 мл - сливок

Бисквитный торт с мятой и фруктами

Тщательно взбиваем с сахаром яйца.
Смешиваем муку и крахмал, постепенно добавляем к яйцам.
Мяту измельчаем в блендере, смешиваем с тестом, добавляем ваниль, кладем орешки, перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом, выпекаем при 200 градусах около 20 минут, остужаем и разрезаем на два коржа.
К молоку добавляем желатин, растворяем гранулы, поставив емкость на малый огонь, но не доводим до кипения.
Остывшую желатиновую массу смешиваем со сливками и сиропом.
На первый корж кладем нарезанное киви, покрываем кремом.
Ставим на час в холодильник.
Покрываем вторым коржом.
Готовим фруктовое желе, согласно инструкции, поливаем сверху, отправляем на час в холодильник.
Украшаем клубникой и листочками мяты.
Ставим торт в холод еще на три часа.