Ароматный медовый торт с медовой пропиткой

Порций: 18 Время приготовления: 6 часов
30.10.2017 г.

Люблю медовые торты, это моя слабость. Но именно этот рецепт – один из моих самых любимых. В нем много-много меда, аромат и вкус непревзойденные!

Как обычно при приготовлении такого торта, в коржи добавляется мед. Но плюс еще и медовая пропитка! Получается восхитительно, не оторваться!

Ингредиенты:

120 г – жидкого меда

200 г – просеянной муки

150 г – сахара

4-5 – яиц

1 чайн. л. – соды

2 стол. л. – меда

120 мл – воды

2 стакана – жирных сливок

2 баночки – вареной сгущенки

Сначала взбейте в пышную массу яйца с сахаром.
К меду добавьте соду, перемешайте, поставьте на самый малый огонь.
Помешивайте, пока мед станет янтарного цвета, на это уходит не более пяти минут.
Смешайте с яйцами горячий мед.
Постепенно всыпайте муку, быстро все перемешивая до однородности.
Перелейте тесто в форму, смазанную жиром (тесто восхитительное – очень воздушное).
Готовится корж примерно 30 минут, температура духовки – 170-180 градусов.
После того, как он остынет, разрезаем на 3-5 коржей.
Для пропитки растворяем в теплой воде мед.
Пропитываем коржи.
Для крема взбейте со сливками сгущенное молоко, перемажьте пропитанные коржи.
Медовик не стоит сразу подавать к столу, поставьте его на 5-6 часов в холодильник.